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缺氮开花前显症,植株矮小,生长弱,叶片均呈淡绿色,继而发黄,严重时叶片上卷呈杯状,到生长后期,基部小叶的叶缘完全失绿而皱缩,有时呈火烧状,叶片脱落,产量低。防治措施:早施氮肥,可用作种肥或苗期追肥。发现缺氮时,及时用叶面喷施0.2~0.5尿素液或含氮复合肥叶面喷施。缺磷早期缺磷影响根系发育和幼苗生长,缺磷时植株矮小,僵直,暗绿,叶片上卷;孕蕾至开花期缺磷,叶部皱缩,色呈深绿,严重时叶柄、小叶及叶缘朝上,不向水平展开,小叶面积缩小,色暗绿。防治措施:缺磷田块增施有机肥并沟施过磷酸钙或磷酸二铵作基种肥。发现缺磷时,叶面喷洒0.2%~0.3%磷酸二氢钾溶液或0.5%~1%过磷酸钙浸出液。缺钾病症自下而上发展,下部叶片首先出现症状,植株生长变慢,节间变短,呈丛生状;叶片的叶尖和叶缘变褐变焦枯,叶面上常出现褐色坏死斑点或斑块,小叶叶尖萎缩,叶片向下卷曲,叶脉下陷;缺钾严重时植株呈“顶枯”。防治措施:基肥混入200千克草木灰。栽后40天施长薯肥时用草木灰150~200千克或硫酸钾10千克对水浇施。也可在收获前40~50天,喷施1%硫酸钾溶液,隔10~15天一次,连用2~3次。缺钙早期顶芽幼龄小叶叶缘出现淡绿色色带,后坏死致小叶皱缩或扭曲,严重时顶芽或腋芽死亡。根部易坏死,块茎小,有畸形成串小块茎,块茎的髓中有坏死斑点。防治措施:在酸性较强的土壤中易出现缺钙现象,可撒施适量石灰补充土壤中钙素的不足或调整土壤pH值。发现缺钙时,及时叶面喷洒0.3%~0.5%氯化钙水溶液,每3~4天一次,共2~3次。缺镁马铃薯是对缺镁较为敏感的作物。缺镁时老叶的叶尖、叶缘及脉间褪绿,并向中心扩展,后期下部叶片变脆、增厚。防治措施:施足充分腐熟的有机肥,改良土壤理化性质,使土壤保持中性,必要时亦可施用石灰进行调节,避免土壤偏酸或偏碱。土壤缺镁田应沟施硫酸镁或白云石等含镁肥料。发现植株缺镁时,及时叶面喷施0.5~1硫酸镁溶液,每隔2天一次,喷3~4次。缺硼根端、茎端生长停止,严重时生长点坏死,侧芽、侧根萌发生长,枝叶丛生。叶片粗糙、皱缩、卷曲、增厚变脆、皱缩歪扭、褪绿萎蔫,叶柄及枝条增粗变短、开裂、木栓化,或出现水渍状斑点或环节状突起。块茎有褐色坏死。防治措施:缺硼土壤每亩基施硼砂0.5千克。植株发生缺硼现象时叶面喷施0.1硼砂溶液。缺锌植株生长受抑制,节间短,顶端的叶片向上直立,叶小,叶面上有灰色至古铜色的不规则斑点,叶缘向上卷曲。严重时,叶柄及茎上出现褐色斑点。防治措施:缺锌土壤基施硫酸锌0.5~1千克。植株出现缺锌症,可叶面喷施0.5硫酸锌溶液,每10天左右喷一次。缺锰症状首先在新生的小叶上出现,叶脉间失绿后呈浅绿色或,严重时脉间几乎全为白色,并沿叶脉出现许多棕色小斑。最后小斑枯死、脱落,使叶面残缺不全。防治措施:因土壤pH值过高而引起的缺锰,应多施硫酸铵等酸性肥料来降低pH值,如土壤本身缺锰,可每亩基施硫酸锰2000克。缺铁症状首先出现在幼叶上,缺铁叶片失绿黄白化,心叶常白化,称失绿症。初期脉间退色而叶脉仍绿,叶脉颜色深于叶肉,色界清晰,褪绿的组织向上卷曲,严重时叶片变黄,甚至变白。防治措施:叶面喷洒0.5%~1%硫酸亚铁溶液2~3次。